Cinque lezioni ‘spiritose’ per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti e appassionati del mondo dei distillati. Sono quelle in programma dal 30 maggio al 15 giugno a Perugia, con il corso di primo livello promosso dall’associazione dell’Umbria di Anag, Assaggiatori grappa e acquaviti. Gli appuntamenti saranno ospitati al Centro socio culturale San Marco e sono in programma martedì 30 maggio, martedì 6, giovedì 8, martedì 13 e giovedì 15 giugno, alle ore 20.30, curati da docenti Anag. Ogni lezione si chiuderà con la degustazione guidata di alcune grappe, mettendo in pratica le nozioni acquisite durante le serate.
Il programma. Il corso si aprirà con la consegna del materiale didattico e la presentazione di Anag e della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti. Le lezioni successive illustreranno i principi dell’assaggio, coinvolgendo vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione, e l’unicità della grappa, acquavite 100 per cento italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole, attento alla qualità piuttosto che alla quantità del prodotto. Al termine del corso è prevista una visita in distilleria e la consegna di un attestato di partecipazione, propedeutico anche al corso Anag di secondo livello che prevede il rilascio della ‘patente di assaggiatore’.
Informazioni. La quota di partecipazione comprende la valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un libro di testo, le dispense delle lezioni, le schede di degustazione Anag, lo Statuto sociale dell’associazione e il pieghevole “I miei assaggi”. Per partecipare al corso, è richiesta l’iscrizione ad Anag, da versare al momento dell’iscrizione. Per informazioni su costi e iscrizioni, è possibile contattare il numero 347-9369014 oppure l’indirizzo e-mail anagumbria.segreteria@virgilio.it.
